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La cocina de las legumbres
El libro La cocina de las legumbres explica cosas interesantísimas sobre el alimento más prometedor de nuestra dieta y, sobre todo, como integrarlo en ella de una manera fácil, proponiendo formas de uso y recetas aptas para todo el mundo. Este 2016 es el Año
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L’erotisme d’un pa amb tomàquet
Dintre la cuina catalana, el pa amb tomàquet és el plat més eròtic i excitant. No ens cal buscar plats exòtics ni amb ingredients supossadament afrodisiacs per erotitzar la nostra gastronomia. Tan fàcil de fer com agafar una llesca de
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Pokémon Go, mejor que hacer dieta
Pokémon Go ya está aquí, y ha llegado para quedarse. La realidad virtual es un concepto que está pegando fuerte en diferentes ámbitos de nuestra sociedad smart. Sustituir la imagen real por lo imaginario a través de la tecnología, a partir
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El intestino, ese gran desconocido
La doctora Mª Antonia Lizarraga es médico del deporte y profesora de nutrición deportiva en la Universitat de Barcelona, en el Grado de Dietética y Nutrición Humana. Fue profesora mía y ahora colega profesional. Trabaja en el ámbito de la
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Benvinguts a pagès
Benvinguts a pagès és una oportunitat única per redescobrir l’origen d’allò que mengem i conèixer de prop les persones que produeixen els aliments que ens arriben a taula. Del 17 al 19 de juny, pagesos i pageses de tota Catalunya
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Movilismo, en referencia a Jane Jacobs
Sin duda alguna, si te vas a poner a caminar en serio, con ganas, intensidad y durante un buen rato, has tomado una fantástica decisión para cuidar de tu salud. Ponte ropa y calzado cómodo y materializa tu decisión. Cada
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DMAF2016
El Día Mundial de la Actividad Física 2016, #DMAF2016, pretende sensibilizar sobre lo importante que es la actividad física para los niños, pensando en lo bien que se lo pasan y en lo que supone para su correcto desarrollo hacia
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La cocina del futuro. Pere Castells
Conversación mantenida con Pere Castells la tarde del 10 de marzo de 2016. elPiscolabis. ¿A quién va dirigido el libro La cocina del futuro? A todas las personas que tengan interés por saber hacia el lugar que se encamina la
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Mal por mal, secallona: comer solo, frío y de pie
La radio es un potente medio de comunicación. La fuerza y frescura de la radio no se ha visto superada ni por la aparición de la TV, ni siquiera de internet. La inmediatez que tiene la radio, y poder combinar
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Reconstrucción de Ferran Adrià
A Ferran Adrià le han llamado de todo: gurú, visionario, irreverente, anárquico disciplinado, maestro, adelantado,…. Ha sido reconocido como el mejor chef del mundo. También ha sido nombrado doctor honoris causa, sin haber pasado por la universidad, teniendo como única
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Sociologia de la alimentación. Situación actual en España
Para poder abordar los problemas de salud, en este caso de alimentación, es necesario conocer qué es lo que se hace mal. Para fomentar el cambio de los hábitos incorrectos y reforzar las conductas saludables debemos saber realmente cómo nos
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Día Mundial de la Actividad Física 2015 #DMAF2015 #apadrinounsedentario
El Día Mundial de la Actividad Física, #DMAF2015, es una jornada que pretende ser un símbolo de acción colectiva para el bien individual, dónde los participantes difunden el mensaje de que moverse es sano, mientras que mantener un estilo de vida sedentario
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Menús de guerra
En aquest país no fa pas tants anys vam passar una guerra civil, i és clar, una postguerra. La manca d’aliments representa un dels problemes més grans en èpoques de confrontació armada. De la Guerra Civil espanyola ja fa vuitanta any.
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Mediterranean Diet Congress y Salud Pública
Los días 2 y 3 de abril de se celebró en Barcelona, en el marco de Alimentaria, la X Conferencia Internacional de la Dieta Mediterránea, organizada por la Fundación Dieta Mediterránea. Fue una gran oportunidad para poder escuchar a los mayores
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#apadrinounsedentario en el #DMAF2014
El Día Mundial de la Actividad Física, #DMAF2014, es una jornada que pretende ser un símbolo de acción colectiva para el bien individual, donde los participantes difunden el mensaje de que moverse es sano, mientras que mantener una estilo de vida sedentario
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