Una verdad desagradable no vende

Marion Nestle vuelve a las andadas. Esta vez con un libro en el que expone, sin pelos en la lengua, la manera como la industria alimentaria manipula la investigación científica para aumentar sus ganancias. La televisión, la radio, la prensa

Una verdad desagradable no vende

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Chefs en pantalla

Leía un artículo que analizaba si en los programas televisivos de cocina que se emiten en EE.UU. se cumplen con las recomendaciones básicas de seguridad alimentaria, sobre todo en aspectos de higiene. Se seleccionaron varios espacios de cocina conducidos por

Chefs en pantalla

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El reto de envejecer

Primeras Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable. 21 y 22 de septiembre de 2018. Fundació Alícia. Hasta no hace muchos años, la existencia humana ha dependido casi completamente de la evolución biológica, siempre regulada por un entorno bastante

El reto de envejecer

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Alimentación en el neurodesarrollo

¿Quién es María Jose Más? Ella misma se define como una “friki” del cerebro, sobre todo del infantil. Estudió Medicina y se especializó en pediatría y neuropediatría. Lo mejor que ha hecho en la vida, según dice. Porque si ser médico

Alimentación en el neurodesarrollo

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La orgía de la carne

En nuestro proceso evolutivo, mientras que nos poníamos erguidos para poder controlar mejor el territorio y adquirimos toda una serie de habilidades para protegernos de nuestros enemigos naturales y poder sobrevivir, desarrollamos una especial apetencia por la carne y otros

La orgía de la carne

En nuestro proceso evolutivo, mientras que nos poníamos erguidos para poder controlar mejor el territorio y adquirimos toda una serie de habilidades para protegernos de nuestros enemigos naturales y poder sobrevivir, desarrollamos una especial apetencia por la carne y otros

6×8000: Sergi Mingote y los tres dobletes de ochomil metros

Sergi Mingote tiene un currículum alpinístico de primer orden. Inició su carrera ochomilista en el Cho Oyu, allá por el 1998, pasando por el Shisha Pangma y el Everest, entre otras muchísimas cimas. Incluso se atrevió a llegar al polo

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Runner, ¿cómo vas de actinobacterias?

El ejercicio es una actividad natural que ayuda a que nuestro cuerpo se mantenga saludable y funcione bien. La falta de ejercicio es una causa importante de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas (entre otras enfermedades) Y también de mal humor

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