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La alimentación hace también que los cuerpos vayan perdiendo cosas…

El otro día, Inma Garrido @garridotcom periodista con la que colaboro de vez en cuando, me envío un whatsapp para preguntarme qué opinaba sobre una afirmación que hacía la actriz María León en una entrevista. Lo que leí me recordó

La alimentación hace también que los cuerpos vayan perdiendo cosas…

El otro día, Inma Garrido @garridotcom periodista con la que colaboro de vez en cuando, me envío un whatsapp para preguntarme qué opinaba sobre una afirmación que hacía la actriz María León en una entrevista. Lo que leí me recordó

Ultrafondo, más allá del maratón

Antes de las ultratrails las carreras de ultrafondo ya existían. Asier Cuevas (Éibar,  Guipúzcoa, 1973) es uno de los atletas que más experiencia tiene en este tipo de pruebas. En esta entrevista explica lo que supone correr más allá del

Ultrafondo, más allá del maratón

Antes de las ultratrails las carreras de ultrafondo ya existían. Asier Cuevas (Éibar,  Guipúzcoa, 1973) es uno de los atletas que más experiencia tiene en este tipo de pruebas. En esta entrevista explica lo que supone correr más allá del

Sexo y alimentación

Hoy hablamos con Laura Morán: psicóloga por vocación; terapeuta familiar, de pareja y sexóloga por convicción. “Desde pequeña tuve claro que, cuando fuera mayor, quería desempeñar una profesión en la que pudiera ayudar a las personas a sufrir menos. La Medicina

Sexo y alimentación

Hoy hablamos con Laura Morán: psicóloga por vocación; terapeuta familiar, de pareja y sexóloga por convicción. “Desde pequeña tuve claro que, cuando fuera mayor, quería desempeñar una profesión en la que pudiera ayudar a las personas a sufrir menos. La Medicina

Alzheimer y alimentación

La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si

Alzheimer y alimentación

La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si

Nutriscore, mejorando la información nutricional

Si queremos comer sano tenemos que fijarnos en las etiquetas de los alimentos e interpretarlas, sacar conclusiones y posteriormente tomar la decisión que más nos convenga. Los alimentos son complejos en su composición, por lo que la información nutricional básica

Nutriscore, mejorando la información nutricional

Si queremos comer sano tenemos que fijarnos en las etiquetas de los alimentos e interpretarlas, sacar conclusiones y posteriormente tomar la decisión que más nos convenga. Los alimentos son complejos en su composición, por lo que la información nutricional básica

Una verdad desagradable no vende

Marion Nestle vuelve a las andadas. Esta vez con un libro en el que expone, sin pelos en la lengua, la manera como la industria alimentaria manipula la investigación científica para aumentar sus ganancias. La televisión, la radio, la prensa

Una verdad desagradable no vende

Marion Nestle vuelve a las andadas. Esta vez con un libro en el que expone, sin pelos en la lengua, la manera como la industria alimentaria manipula la investigación científica para aumentar sus ganancias. La televisión, la radio, la prensa

Chefs en pantalla

Leía un artículo que analizaba si en los programas televisivos de cocina que se emiten en EE.UU. se cumple con las recomendaciones básicas de seguridad alimentaria, sobre todo en aspectos de higiene. Se seleccionaron varios espacios de cocina conducidos por

Chefs en pantalla

Leía un artículo que analizaba si en los programas televisivos de cocina que se emiten en EE.UU. se cumple con las recomendaciones básicas de seguridad alimentaria, sobre todo en aspectos de higiene. Se seleccionaron varios espacios de cocina conducidos por

El reto de envejecer

Primeras Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable. 21 y 22 de septiembre de 2018. Fundació Alícia. Hasta no hace muchos años, la existencia humana ha dependido casi completamente de la evolución biológica, siempre regulada por un entorno bastante

El reto de envejecer

Primeras Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable. 21 y 22 de septiembre de 2018. Fundació Alícia. Hasta no hace muchos años, la existencia humana ha dependido casi completamente de la evolución biológica, siempre regulada por un entorno bastante

Alimentación en el neurodesarrollo

¿Quién es María José Más? Ella misma se define como una “friki” del cerebro, sobre todo del infantil. Estudió medicina y se especializó en pediatría y neuropediatría. Lo mejor que ha hecho en la vida, según dice. Porque si ser médico

Alimentación en el neurodesarrollo

¿Quién es María José Más? Ella misma se define como una “friki” del cerebro, sobre todo del infantil. Estudió medicina y se especializó en pediatría y neuropediatría. Lo mejor que ha hecho en la vida, según dice. Porque si ser médico

La orgía de la carne

En nuestro proceso evolutivo, mientras que nos poníamos erguidos para poder controlar mejor el territorio y adquirimos toda una serie de habilidades para protegernos de nuestros enemigos naturales y poder sobrevivir, desarrollamos una especial apetencia por la carne y otros

La orgía de la carne

En nuestro proceso evolutivo, mientras que nos poníamos erguidos para poder controlar mejor el territorio y adquirimos toda una serie de habilidades para protegernos de nuestros enemigos naturales y poder sobrevivir, desarrollamos una especial apetencia por la carne y otros

6×8000: Sergi Mingote y los tres dobletes de ochomil metros

Sergi Mingote tiene un currículum alpinístico de primer orden. Inició su carrera ochomilista en el Cho Oyu, allá por el 1998, pasando por el Shisha Pangma y el Everest, entre otras muchísimas cimas. Incluso se atrevió a llegar al polo

6×8000: Sergi Mingote y los tres dobletes de ochomil metros

Sergi Mingote tiene un currículum alpinístico de primer orden. Inició su carrera ochomilista en el Cho Oyu, allá por el 1998, pasando por el Shisha Pangma y el Everest, entre otras muchísimas cimas. Incluso se atrevió a llegar al polo

Pasear con un terrorista

Tengo la suerte de haber nacido y vivir en Barcelona, una de las ciudades más bien paridas del mundo. Siendo una gran urbe, su tamaño es humano. Me encanta caminar, y recorro muy a menudo sus calles. Para ir al

Pasear con un terrorista

Tengo la suerte de haber nacido y vivir en Barcelona, una de las ciudades más bien paridas del mundo. Siendo una gran urbe, su tamaño es humano. Me encanta caminar, y recorro muy a menudo sus calles. Para ir al

Una lata de sardinas

La Guerra Civil Española, nuestra última guerra, ya pertenece al recuerdo y a la historia de los libros e internet. Ocupó el tiempo y el espacio de tres años, entre 1936 y 1939. Han pasado ochenta años desde su inicio y

Una lata de sardinas

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Kílian Jornet i l’Everest

Entrevista a Kílian Jornet, març del 2017. Parlant amb alpinistes veterans, m’han explicat que l’alçada (a partir dels 5.000 metres) té efectes molt curiosos sobre el cos. Per exemple, els ossos o les articulacions que habitualment fan mal (antigues fractures,

Kílian Jornet i l’Everest

Entrevista a Kílian Jornet, març del 2017. Parlant amb alpinistes veterans, m’han explicat que l’alçada (a partir dels 5.000 metres) té efectes molt curiosos sobre el cos. Per exemple, els ossos o les articulacions que habitualment fan mal (antigues fractures,

Azúcar, sugar, sucre

El exceso de azúcar en la dieta es culpable de muchos de los males que nos acechan, pero hasta ahora no tenía la responsabilidad de influir directamente en la salud cardiovascular. La culpa receía en las grasas. ¿Y si resulta que

Azúcar, sugar, sucre

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