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Ultrafondo, más allá del maratón

Antes de las ultratrails las carreras de ultrafondo ya existían. Asier Cuevas (Éibar,  Guipúzcoa, 1973) es uno de los atletas que más experiencia tiene en este tipo de pruebas. En esta entrevista explica lo que supone correr más allá del

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Sexo y alimentación

Hoy hablamos con Laura Morán: psicóloga por vocación; terapeuta familiar, de pareja y sexóloga por convicción. “Desde pequeña tuve claro que, cuando fuera mayor, quería desempeñar una profesión en la que pudiera ayudar a las personas a sufrir menos. La Medicina

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Alzheimer y alimentación

La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si

Alzheimer y alimentación

La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si

Nutriscore, mejorando la información nutricional

Si queremos comer sano tenemos que fijarnos en las etiquetas de los alimentos e interpretarlas, sacar conclusiones y posteriormente tomar la decisión que más nos convenga. Los alimentos son complejos en su composición, por lo que la información nutricional básica

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Una verdad desagradable no vende

Marion Nestle vuelve a las andadas. Esta vez con un libro en el que expone, sin pelos en la lengua, la manera como la industria alimentaria manipula la investigación científica para aumentar sus ganancias. La televisión, la radio, la prensa

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Chefs en pantalla

Leía un artículo que analizaba si en los programas televisivos de cocina que se emiten en EE.UU. se cumple con las recomendaciones básicas de seguridad alimentaria, sobre todo en aspectos de higiene. Se seleccionaron varios espacios de cocina conducidos por

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El reto de envejecer

Primeras Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable. 21 y 22 de septiembre de 2018. Fundació Alícia. Hasta no hace muchos años, la existencia humana ha dependido casi completamente de la evolución biológica, siempre regulada por un entorno bastante

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