Archivo de Categorías: entrevistas

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Alimentación en el neurodesarrollo

¿Quién es María Jose Más? Ella misma se define como una “friki” del cerebro, sobre todo del infantil. Estudió Medicina y se especializó en pediatría y neuropediatría. Lo mejor que ha hecho en la vida, según dice. Porque si ser médico

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6×8000: Sergi Mingote y los tres dobletes de ochomil metros

Sergi Mingote tiene un currículum alpinístico de primer orden. Inició su carrera ochomilista en el Cho Oyu, allá por el 1998, pasando por el Shisha Pangma y el Everest, entre otras muchísimas cimas. Incluso se atrevió a llegar al polo

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El urbanismo saludable

Si un urbanista comprometido con la salud como Patxi Galarraga y un dietista inquieto como yo se ponen a conversar durante un buen rato, surge un post como este. Ermua y sus rutas del colesterol Patxi explica cómo diseñaron unas

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La straordinaria vita di Sugar Blood

“La diabetes no puede ser un motivo para no hacer y ser lo que desees, y no hay que rendirse”. Todo el mundo sabe que la música expresa y genera emociones. ¿Por qué no una ópera que hable de la

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Kílian Jornet i l’Everest

Entrevista a Kílian Jornet, març del 2017. Parlant amb alpinistes veterans, m’han explicat que l’alçada (a partir dels 5.000 metres) té efectes molt curiosos sobre el cos. Per exemple, els ossos o les articulacions que habitualment fan mal (antigues fractures,

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Azúcar, sugar, sucre

El exceso de azúcar en la dieta es culpable de muchos de los males que nos acechan, pero hasta ahora no tenía la responsabilidad de influir directamente en la salud cardiovascular. La culpa receía en las grasas. ¿Y si resulta que

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Chile advierte en los alimentos: “Alto en azúcares”

En los últimos años, la obesidad ha pasado de ser una amenaza a minar seriamente la salud de la población mundial. El índice de obesidad infantil es un dato claramente predictivo de  la obesidad del adulto. En datos absolutos, el número

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