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SARS-CoV-2 y alimentación
Los virus no se multiplican en el interior de los alimentos, necesitan de células vivas para poder hacerlo. Son organismos simples que precisan del metabolismo celular de sus huéspedes para replicarse. Por eso los alimentos son transmisores (vectores de infección)
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Esmorzar de paraules nutritives
La Comissió d’Educació de la Taula Comunitària del Coll ha organitzat el proper 29 de febrer una jornada oberta a tothom, en forma d’esmorzar, sobre alimentació conscient i on participen diferents professionals de la salut i entitats. La Comissió
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Sexo y alimentación
Hoy hablamos con Laura Morán: psicóloga por vocación; terapeuta familiar, de pareja y sexóloga por convicción. «Desde pequeña tuve claro que, cuando fuera mayor, quería desempeñar una profesión en la que pudiera ayudar a las personas a sufrir menos. La Medicina
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Alzheimer y alimentación
La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si
Alzheimer y alimentación
La doctora Mercè Boada es referente mundial en lo concerniente a la enfermedad de Alzheimer. A través de la Fundació ACE, entidad que fundó y de la que es directora médica, trabaja incansablemente desde hace ya unas décadas, como si
Los esquimales no toman gazpacho
El pasado 13 de mayo, Yotam Ottolenghi participó en una interesantísima mesa redonda, mano a mano con el gastrónomo Toni Massanés, en el espacio de Converses La Pedrera, en Barcelona, a la que tuve el privilegio de asistir como espectador.
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Tanit y el volcán de Crohn
Tanit es la persona, y el volcán de Crohn, la enfermedad que le acompaña desde hace 20 años. Ese volcán interior, a veces le hace llevar una vida muy difícil, y a veces maravillosa. Cuando le diagnosticaron la enfermedad de
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Nutriscore, mejorando la información nutricional
Si queremos comer sano tenemos que fijarnos en las etiquetas de los alimentos e interpretarlas, sacar conclusiones y posteriormente tomar la decisión que más nos convenga. Los alimentos son complejos en su composición, por lo que la información nutricional básica
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Una verdad desagradable no vende
Marion Nestle vuelve a las andadas. Esta vez con un libro en el que expone, sin pelos en la lengua, la manera como la industria alimentaria manipula la investigación científica para aumentar sus ganancias. La televisión, la radio, la prensa
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6×8000: Sergi Mingote y los tres dobletes de ochomil metros
Sergi Mingote tiene un currículum alpinístico de primer orden. Inició su carrera ochomilista en el Cho Oyu, allá por el 1998, pasando por el Shisha Pangma y el Everest, entre otras muchísimas cimas. Incluso se atrevió a llegar al polo
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El urbanismo saludable
Si un urbanista comprometido con la salud como Patxi Galarraga y un dietista inquieto como yo se ponen a conversar durante un buen rato, surge un post como este. Ermua y sus rutas del colesterol Patxi explica cómo diseñaron unas
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Pasear con un terrorista
Tengo la suerte de haber nacido y vivir en Barcelona, una de las ciudades más bien paridas del mundo. Siendo una gran urbe, su tamaño es humano. Me encanta caminar, y recorro muy a menudo sus calles. Para ir al
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La straordinaria vita di Sugar Blood
«La diabetes no puede ser un motivo para no hacer y ser lo que desees, y no hay que rendirse». Todo el mundo sabe que la música expresa y genera emociones. ¿Por qué no una ópera que hable de la
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Arnau sube al Puigmal, con Rodamunt
El pasado 8 de julio un grupo de 30 personas se juntaban en Fontalba -en la localidad gerundense de Queralbs, a 2.000 metros de altitud- con el objetivo de acompañar a Arnau a la cima del Puigmal, emblemática montaña de
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La dieta de la felicidad es una patraña
La depresión es un estado de tristeza profunda, crónica e invalidante. Nadie quiere estar deprimido, y cuando lo estás, no hay manera de sacarte esa losa de encima. Hace que te descuides de ti mismo y de tu entorno. Inactiva
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Una lata de sardinas
La Guerra Civil Española, nuestra última guerra, ya pertenece al recuerdo y a la historia de los libros e internet. Ocupó el tiempo y el espacio de tres años, entre 1936 y 1939. Han pasado ochenta años desde su inicio y
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