El caganer

La Navidad es la fiesta cristiana que conmemora el nacimiento de Jesús, profeta e hijo de Díos en este mundo, según dicha creencia. De hecho, Jesús aparece también como profeta en la religión judía y en la musulmana. Se trata

El caganer

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Gastronomía computacional

El saber es información, y una vez organizada, se puede relacionar entre sí o con información de otras áreas de conocimiento. Y después, en función del objetivo, sacar las conclusiones pertinentes. El big data se ocupa de trabajar con grandres volúmenes

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La lactosa y el gluten, los demonios de nuestra dieta

Los nutrientes proporcionan fundamentalmente materia y energía a nuestro organismo. A través de un acto tan íntimo a la vez que social como es la alimentación, podemos incorporar dichos nutrientes en nuestro universo corporal. Proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales…, todas

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Caramelos Warheads, o cuando algo desagradable se transforma en moda

He leído un artículo en la revista Wired titulado What’s Behind the burn of Warheads Extreme Sour Hard Candy. En una traducción libre, sería algo así como ¿por qué son tan heavies los caramelos Warheads Extreme Sour Hard Candy? No conocía

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La cocina de las legumbres

El libro La cocina de las legumbres explica cosas interesantísimas sobre el alimento más prometedor de nuestra dieta y, sobre todo, como integrarlo en ella de una manera fácil, proponiendo formas de uso y recetas aptas para todo el mundo. Este 2016 es el Año

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L’erotisme d’un pa amb tomàquet

Dintre la cuina catalana, el pa amb tomàquet és el plat més eròtic i excitant. No ens cal buscar plats exòtics ni amb ingredients supossadament afrodisiacs per erotitzar la nostra gastronomia. Tan fàcil de fer com agafar una llesca de

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La vuelta al mundo caminando

A los que nos gusta caminar, pero caminar en serio y largo, alguna vez se nos ha ocurrido lo qué sería eso dar la vuelta al mundo caminando. Nacho Dean, ha tenido la osadía de calzarse unas zapatillas y emprender

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