Archivos de autor: alexperezcaballero
¿Comunicamos bien en salud? (1)
Lluís Sardà vive con pasión el mundo de la comunicación. Su carrera profesional se inició en el ámbito de gran consumo, y poco a poco, se ha ido especializando en el mundo de la comunicación en salud. Le interesó entrar
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Pokémon Go, mejor que hacer dieta
Pokémon Go ya está aquí, y ha llegado para quedarse. La realidad virtual es un concepto que está pegando fuerte en diferentes ámbitos de nuestra sociedad smart. Sustituir la imagen real por lo imaginario a través de la tecnología, a partir
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El intestino, ese gran desconocido
La doctora Mª Antonia Lizarraga es médico del deporte y profesora de nutrición deportiva en la Universitat de Barcelona, en el Grado de Dietética y Nutrición Humana. Fue profesora mía y ahora colega profesional. Trabaja en el ámbito de la
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Acorar, sacar el corazón
Acorar es una representación de la vida y la muerte alrededor del cerdo, un animal cuyo nombre usamos como sinónimo de suciedad y descuido, incluso como insulto o como palabra definitoria de algo soez, pero al que estamos muy íntimamente ligados.
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Benvinguts a pagès
Benvinguts a pagès és una oportunitat única per redescobrir l’origen d’allò que mengem i conèixer de prop les persones que produeixen els aliments que ens arriben a taula. Del 17 al 19 de juny, pagesos i pageses de tota Catalunya
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Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito
Acabo de leer un artículo de la escritora Mary Valle, en The Guardian, titulado «Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito». Me gusta la forma que tiene la autora de explicar la relación entre mensaje, producto y consumidor y como arremete contra
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Movilismo, en referencia a Jane Jacobs
Sin duda alguna, si te vas a poner a caminar en serio, con ganas, intensidad y durante un buen rato, has tomado una fantástica decisión para cuidar de tu salud. Ponte ropa y calzado cómodo y materializa tu decisión. Cada
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alícia’t, la fiesta de la gastronomía
La alimentación siempre está presente en las celebraciones: en fiestas religiosas o acontecimientos sociales, la «festa major» de cualquier localidad, una cena de amigos o una común comida familiar de domingo. Alimentarnos es una actividad básica (entendida como necesidad) que siempre está presente
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Norovirus en el agua de beber
Hace unos días se declararon diversos brotes de gastroenteritis en algunas empresas de Barcelona y Tarragona. El nexo de unión que los asociaba parecía ser el agua para beber de los bidones que comercializa y distribuye la empresa Eden, de
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Acompañar las comidas de los niños
En la actualidad, muchos niños hacen uso de los servicios de comedor escolar, puesto que a mediodía no pueden acudir a comer a sus casas. El comedor escolar no solo es el espacio donde los niños se alimentan. En
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DMAF2016
El Día Mundial de la Actividad Física 2016, #DMAF2016, pretende sensibilizar sobre lo importante que es la actividad física para los niños, pensando en lo bien que se lo pasan y en lo que supone para su correcto desarrollo hacia
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La cocina del futuro. Pere Castells
Conversación mantenida con Pere Castells la tarde del 10 de marzo de 2016. elPiscolabis. ¿A quién va dirigido el libro La cocina del futuro? A todas las personas que tengan interés por saber hacia el lugar que se encamina la
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La Marató de Barcelona, la marató de Pucurull
… una carrera de montaña no es lo mismo que correr en un entorno urbano y más “seguro”. Cualquier incidente que en la ciudad no sería más que una anécdota, en la montaña puede devenir un gran problema… estoy de
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La auténtica Paleodieta. ¡Y con recetas!
Para situarnos un poco: como Homo llevamos más de 2.000.000 de años diferenciados de otros géneros animales y como especie Homo sapiens tan solo unos 200.000 años. En escala evolutiva eso es una minucia. Y si nos comparamos ese tiempo con la evolución
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Cocina Valiente, en El Cabanyal de Valencia
Los dietistas-nutricionistas damos consejo a la población sobre el qué y el cómo comer, en función de sus necesidades. A veces, no hay de qué comer. En ese caso difícilmente se puede plantear cómo hacerlo. La Declaración de los Derechos
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