Archivo de Categorías: educar

Acorar, sacar el corazón

Acorar es una representación de la vida y la muerte alrededor del cerdo, un animal cuyo nombre usamos como sinónimo de suciedad y descuido, incluso como insulto o como palabra definitoria de algo soez, pero al que estamos muy íntimamente ligados.

Acorar, sacar el corazón

Acorar es una representación de la vida y la muerte alrededor del cerdo, un animal cuyo nombre usamos como sinónimo de suciedad y descuido, incluso como insulto o como palabra definitoria de algo soez, pero al que estamos muy íntimamente ligados.

Benvinguts a pagès

Benvinguts a pagès és una oportunitat única per redescobrir l’origen d’allò que mengem i conèixer de prop les persones que produeixen els aliments que ens arriben a taula. Del 17 al 19 de juny, pagesos i pageses de tota Catalunya

Benvinguts a pagès

Benvinguts a pagès és una oportunitat única per redescobrir l’origen d’allò que mengem i conèixer de prop les persones que produeixen els aliments que ens arriben a taula. Del 17 al 19 de juny, pagesos i pageses de tota Catalunya

Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito

Acabo de leer un artículo de la escritora Mary Valle, en The Guardian, titulado “Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito”. Me gusta la forma que tiene la autora de explicar la relación entre mensaje, producto y consumidor y como arremete contra

Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito

Acabo de leer un artículo de la escritora Mary Valle, en The Guardian, titulado “Cómo dejé la Coca-Cola Light, mi vicio favorito”. Me gusta la forma que tiene la autora de explicar la relación entre mensaje, producto y consumidor y como arremete contra

Movilismo, en referencia a Jane Jacobs

Sin duda alguna, si te vas a poner a caminar en serio, con ganas, intensidad y durante un buen rato, has tomado una fantástica decisión para cuidar de tu salud. Ponte ropa y calzado cómodo y materializa tu decisión. Cada

Movilismo, en referencia a Jane Jacobs

Sin duda alguna, si te vas a poner a caminar en serio, con ganas, intensidad y durante un buen rato, has tomado una fantástica decisión para cuidar de tu salud. Ponte ropa y calzado cómodo y materializa tu decisión. Cada

alícia’t, la fiesta de la gastronomía

La alimentación siempre está presente en las celebraciones: en fiestas religiosas o acontecimientos sociales, la “festa major” de cualquier localidad, una cena de amigos o una común comida familiar de domingo. Alimentarnos es una actividad básica (entendida como necesidad) que siempre  está presente

alícia’t, la fiesta de la gastronomía

La alimentación siempre está presente en las celebraciones: en fiestas religiosas o acontecimientos sociales, la “festa major” de cualquier localidad, una cena de amigos o una común comida familiar de domingo. Alimentarnos es una actividad básica (entendida como necesidad) que siempre  está presente

Norovirus en el agua de beber

Hace unos días se declararon diversos brotes de gastroenteritis en algunas empresas de Barcelona y Tarragona. El nexo de unión que los asociaba parecía ser el agua para beber de los bidones que comercializa y distribuye la empresa Eden, de

Norovirus en el agua de beber

Hace unos días se declararon diversos brotes de gastroenteritis en algunas empresas de Barcelona y Tarragona. El nexo de unión que los asociaba parecía ser el agua para beber de los bidones que comercializa y distribuye la empresa Eden, de

Acompañar las comidas de los niños

  En la actualidad, muchos niños hacen uso de los servicios de comedor escolar, puesto que a mediodía no pueden acudir a comer a sus casas. El comedor escolar no solo es el espacio donde los niños se alimentan. En

Acompañar las comidas de los niños

  En la actualidad, muchos niños hacen uso de los servicios de comedor escolar, puesto que a mediodía no pueden acudir a comer a sus casas. El comedor escolar no solo es el espacio donde los niños se alimentan. En

La cocina del futuro. Pere Castells

Conversación mantenida con Pere Castells la tarde del 10 de marzo de 2016. elPiscolabis.   ¿A quién va dirigido el libro La cocina del futuro? A todas las personas que tengan interés por saber hacia el lugar que se encamina la

La cocina del futuro. Pere Castells

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Cocina Valiente, en El Cabanyal de Valencia

Los dietistas-nutricionistas damos consejo a la población sobre el qué y el cómo comer, en función de sus necesidades. A veces, no hay de qué comer. En ese caso difícilmente se puede plantear cómo hacerlo. La Declaración de los Derechos

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Los dietistas-nutricionistas damos consejo a la población sobre el qué y el cómo comer, en función de sus necesidades. A veces, no hay de qué comer. En ese caso difícilmente se puede plantear cómo hacerlo. La Declaración de los Derechos

La huída hacia Lesbos

El testimonio de Núria Burgada nos acerca a la realidad que se está viviendo en la isla de Lesbos, en el Mar Egeo. Josemari Aymerich, maestro, y Ignasi de Juan, médico, le acompañan en este trabajo. Núria es maestra de

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Diálisis24h ayuda a un mejor control del enfermo renal

Los enfermos renales en diálisis saben de unos cuantos alimentos que no entrañan ningún peligro para su salud. Muchas veces, por miedo o desconocimiento, dejan de comer muchos otros, que en la ración adecuada tampoco entrañarían peligro alguno. En ocasiones,

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Mal por mal, secallona: comer solo, frío y de pie

La radio es un potente medio de comunicación. La fuerza y frescura de la radio no se ha visto superada ni por la aparición de la TV, ni siquiera de internet. La inmediatez que tiene la radio, y poder combinar

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Un erudito con botas de montaña: Eduardo Martinéz de Pisón

Eduardo Martínez de Pisón es, sobre todas las cosas, un amante de la montaña y su cultura, con todo lo que eso supone. Como geógrafo, aúna las ciencias y las humanidades en aras de conocer y compartir ese saber, y de cuidar

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1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos

Silvia Bañares es abogada de derecho alimentario, doctora en derecho y profesora universitaria. Trabaja, sobre todo, asesorando a empresas del sector agroalimentario y defendiéndolas de denuncias, o en otros litigios. También trabaja con consumidores, pero bastante menos. Los consumidores, para

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Alan Levinovitz: gluten, azúcar y otros asuntos turbios

Alan Levinovitz es profesor de religión en la James Madison University, en Harrisonburg (Virginia, USA). Experto en temas tales como Pensamiento en China clásica, Filosofía del juego y Religión y medicina. ¿Cómo di con Alan? Por Twitter. Tal como sudece tantas veces en la

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