Archivos de autor: alexperezcaballero
Porqué ‘natural’ ya no tiene ningún significado
Por Michael Pollan. No es habitual que la definición de una palabra omnipresente en el lenguaje común sea cuestionada en los tribunales de USA (en la Corte Federal), pero eso es precisamente lo que ha sucedido con la palabra «natural».
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Terror en el hipermercado
José Miguel Mulet es un rara avis en el mundo de la ciencia. Pertenece a una casta especial en la que por suerte, cada vez hay más integrantes. Es un bioquímico al que le encanta divulgar. No tiene pelos en la
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Los mejores tomates de Vallcarca, en l’Hort de les Cases
Hay personas que viven en la calle. La vida da muchas vueltas y a veces fallan los soportes familiares y sociales. En el Centre Obert Heura, desde l´Hort de les Cases, intentan reconducir esas vidas perdidas a través de los tomates,
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Joseba Beloki, alimentación de un ciclista
El ciclista Joseba Beloki corrió unas cuantas de las «grandes competiciones» por etapas. Es un ex-profesional del ciclismo que ahora sigue siendo profesional del deporte, eso sí batallando en otras lides. Tuve la suerte de conocerle y hablar con él en el
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Pablo Villalobos, un maratonista singular
Tuve la suerte de conocer a Pablo Villalobos en un encuentro de bloggers del running al que fui invitado hace pocos días, el #MaratonLogroño. Pablo es un maratonista con las ideas muy claras, con el que da gusto dialogar. Con
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Alimentación para correr, en CUINA’M
Si deseas mejorar tu experiencia deportiva como corredor, deberías platearte aumentar tus conocimientos sobre alimentación. El entreno: estimula y activa. El descanso: recupera y regenera. La alimentación: proporciona la materia y la energía. Entreno, descanso y alimentación son los puntales que harán que tu cuerpo y
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Anem de Marxa per l’Alzheimer 2015
Alzheimer Catalunya posa en marxa la 4a Edició de la campanya “ANEM DE MARXA PER L’ALZHEIMER”, que pretén fer visible la voluntat de la persona des de la seva pròpia capacitat de decisió. La cita serà el proper 7 de
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Bloggers en #MaratonLogroño 2015
Este pasado fin de semana (22 y 23 de mayo) tuve la oportunidad de participar en un encuentro de bloggers, #MaratonLogroño, organizado por FerrerSportCenter en Logroño, en el Centro de Cultura del Rioja (CCR), y moderado por Joseba Beloki. Hoy en
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Raül Bobet y Castell d’Encús: onda y partícula
En la historia de la humanidad no es inusual que religión y guerra vayan de la mano. La fe mueve montañas, conquista y defiende territorios. Los monjes hospitalarios provenientes de Roma que habitaron Castell d’Encús, aparte de estar instruidos en las
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Obesidad, paleodieta y política
Puede que exista una difícil relación entre la política y el peso corporal. Manuel Azaña (presidente de la república española), Winston Churchill (primer ministro inglés), Helmut Kohl (canciller alemán), Ariel Sharon (primer ministro israelí), todos fueron estadistas que tuvieron problemas
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PUKONO, App para la insuficiencia renal y la hipertensión
La inmensa oferta que nos ofrece el mundo de las APPs es inabastable. De tanto que hay, y habrá, nos podemos volver locos. Por eso cuando llega un buen material, hay que hacerlo destacar y darle impulso. De eso se trata
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Reconstrucción de Ferran Adrià
A Ferran Adrià le han llamado de todo: gurú, visionario, irreverente, anárquico disciplinado, maestro, adelantado,…. Ha sido reconocido como el mejor chef del mundo. También ha sido nombrado doctor honoris causa, sin haber pasado por la universidad, teniendo como única
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La Fàbrica del Menjar Solidari i Ferran Adrià
Fer un concurs de gastronomia emulantant al clàssic «1,2,3, responda otra vez», entre dos equips formats per actors de Minoria Absoluta (Crackòvia i Polònia), acompanyats pels Amics de les Arts, a sobre de l’escenari del Gran Teatre del Liceu, i amb
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Sociologia de la alimentación. Situación actual en España
Para poder abordar los problemas de salud, en este caso de alimentación, es necesario conocer qué es lo que se hace mal. Para fomentar el cambio de los hábitos incorrectos y reforzar las conductas saludables debemos saber realmente cómo nos
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Día Mundial de la Actividad Física 2015 #DMAF2015 #apadrinounsedentario
El Día Mundial de la Actividad Física, #DMAF2015, es una jornada que pretende ser un símbolo de acción colectiva para el bien individual, dónde los participantes difunden el mensaje de que moverse es sano, mientras que mantener un estilo de vida sedentario
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