Archivo de Categorías: alimentarse
1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos
Silvia Bañares es abogada de derecho alimentario, doctora en derecho y profesora universitaria. Trabaja, sobre todo, asesorando a empresas del sector agroalimentario y defendiéndolas de denuncias, o en otros litigios. También trabaja con consumidores, pero bastante menos. Los consumidores, para
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Alan Levinovitz: gluten, azúcar y otros asuntos turbios
Alan Levinovitz es profesor de religión en la James Madison University, en Harrisonburg (Virginia, USA). Experto en temas tales como Pensamiento en China clásica, Filosofía del juego y Religión y medicina. ¿Cómo di con Alan? Por Twitter. Tal como sudece tantas veces en la
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Alimentos de producción integrada: ¿son el futuro?
Leía no hace demasiado un articulo sobre los derroteros que tomaría la agricultura en esta época que nos ha tocado vivir. En el pasado se hablaba de que habitaríamos en un mundo incapaz de dar de comer a la totalidad
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Arsénico por compasión, arsénico en el arroz
Hablar de un contaminante es cosa seria. Lo siento, pero es que siempre que oigo hablar del arsénico, me viene a la cabeza esta maravilla del cine dirijida por Frank Capra, con Cary Grant y Priscila Lane: Arsénico por compasión
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En el cole, cuanto más gusta lo que se come, menos desperdicio hay
En los comedores escolares el desperdicio alimentario esta directamente relacionado con la aceptación de los diferentes platos que componen el menú. Cuanto más gusta el plato, menos sobras habrá. Reducir desperdicio alimentario no solo depende de que el comensal sea agradecido
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Arturo Goicoechea habla sobre el dolor
El dolor no es agradable. Pero muy probablemente, sin la percepción de dolor no estaríamos donde estamos, ni seríamos lo que somos. Es una sensación que nos acompaña y nos protege durante toda la vida. Hablar de dolor es complicado,
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El curioso caso de los huevos con gusanos
Todo lo que hace referencia a la alimentación me llama especialmente la atención. Y Twitter es una fuente inabastable de información. Soy dietista-nutricionista y tuitero. Onda y partícula. Ayer me encuentro con un tweet que tiene una imagen de video más bien
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Un gelato affogato, per favore!
Hablar de cualquier cosa con un italiano es peligroso, por la pasión que le ponen a la vida. Hablar de helados con un auténtico heladero italiano, aún es más peligroso. Pero como tengo un punto de inconsciencia y muchas ganas
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Hablar de cualquier cosa con un italiano es peligroso, por la pasión que le ponen a la vida. Hablar de helados con un auténtico heladero italiano, aún es más peligroso. Pero como tengo un punto de inconsciencia y muchas ganas
Porqué ‘natural’ ya no tiene ningún significado
Por Michael Pollan. No es habitual que la definición de una palabra omnipresente en el lenguaje común sea cuestionada en los tribunales de USA (en la Corte Federal), pero eso es precisamente lo que ha sucedido con la palabra «natural».
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Terror en el hipermercado
José Miguel Mulet es un rara avis en el mundo de la ciencia. Pertenece a una casta especial en la que por suerte, cada vez hay más integrantes. Es un bioquímico al que le encanta divulgar. No tiene pelos en la
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Pablo Villalobos, un maratonista singular
Tuve la suerte de conocer a Pablo Villalobos en un encuentro de bloggers del running al que fui invitado hace pocos días, el #MaratonLogroño. Pablo es un maratonista con las ideas muy claras, con el que da gusto dialogar. Con
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Alimentación para correr, en CUINA’M
Si deseas mejorar tu experiencia deportiva como corredor, deberías platearte aumentar tus conocimientos sobre alimentación. El entreno: estimula y activa. El descanso: recupera y regenera. La alimentación: proporciona la materia y la energía. Entreno, descanso y alimentación son los puntales que harán que tu cuerpo y
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Raül Bobet y Castell d’Encús: onda y partícula
En la historia de la humanidad no es inusual que religión y guerra vayan de la mano. La fe mueve montañas, conquista y defiende territorios. Los monjes hospitalarios provenientes de Roma que habitaron Castell d’Encús, aparte de estar instruidos en las
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Obesidad, paleodieta y política
Puede que exista una difícil relación entre la política y el peso corporal. Manuel Azaña (presidente de la república española), Winston Churchill (primer ministro inglés), Helmut Kohl (canciller alemán), Ariel Sharon (primer ministro israelí), todos fueron estadistas que tuvieron problemas
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PUKONO, App para la insuficiencia renal y la hipertensión
La inmensa oferta que nos ofrece el mundo de las APPs es inabastable. De tanto que hay, y habrá, nos podemos volver locos. Por eso cuando llega un buen material, hay que hacerlo destacar y darle impulso. De eso se trata
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elPiscolabis 