¿Promocionas el consumo de fruta y verdura desde tu consulta?

Atención primaria está en primera linea del frente sanitario, eso nadie lo duda. Parece ser que, poco a poco, las cosas se van poniendo en su sitio tras este año de pandemia, pues el diagnóstico y el seguimiento de los

Petits canvis per menjar millor

La Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha publicado una nueva guía alimentaria en la que, junto a un numeroso grupo de excelentes profesionales de la alimentación y la salud, he tenido la oportunidad de participar como revisor. Se

Chefs en pantalla

Leía un artículo que analizaba si en los programas televisivos de cocina que se emiten en EE.UU. se cumple con las recomendaciones básicas de seguridad alimentaria, sobre todo en aspectos de higiene. Se seleccionaron varios espacios de cocina conducidos por

En el cole, cuanto más gusta lo que se come, menos desperdicio hay

En los comedores escolares el desperdicio alimentario esta directamente relacionado con la aceptación de los diferentes platos que componen el menú. Cuanto más gusta el plato, menos sobras habrá. Reducir desperdicio alimentario no solo depende de que el comensal sea agradecido