El consumo diario de chocolate negro, en cantidades moderadas, es beneficioso para la salud y el rendimiento de los deportistas de resistencia.
Por un lado, contribuye a que ciertos marcadores de agresión oxidativa disminuyan de concentración en la sangre. Esto es atribuible a que la alta cantidad de polifenoles que contiene el chocolate negro, puede llegar a contrarrestar los efectos oxidativos que tiene el ejercicio intenso en nuestro organismo.
Por otro lado, parece ser que la ingesta de chocolate negro también ayuda, en cierta medida, a una mayor contribución de la oxidación de las grasas al metabolismo energético. En la práctica de ejercicio aeróbico de intensidad moderada o alta, la oxidación de los acidos grasos libres (AGL) será más abundante que en condiciones normales. De esta manera, ahorraremos en glucógeno muscular para así poderlo utilizar en fases más intensas y exigentes de la actividad física.
A parte de los beneficios sobre el deporte, en general, el chocolate contribuye a mejorar:- la función arterial y endotelial
- la presión arterial en reposo
- la sensibilidad a la insulina
- el perfil lipídico en sangre, y concretamente, el del colesterol
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elPiscolabis 
El enlace ya no funciona. Lo siento
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He contactado con la fuente de la información. Espero respuesta en breve. Gracias por avisar, Anónimo.
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Nestlé ya ha solucionado el problema. Los enlaces ya están corregidos y se puede acceder, tanto al resumen, como al artículo completo. Espero que te sea útil, Anónimo. Gracias y disculpa por la demora.
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