Buen menú señor

La música también puede ser gastronómica. Hay que escuchar esta “pieza de museo” popularizada en los años 50 por un grupo donostiarra que se llamaba “Los Xey”. Seguro que os abre el apetito si la escucháis.

reportaje040204-1-1


Buen menú señor

Camarero… Señor… Camarero… Señor…

¿Qué hay para hoy?

Señor, un buen menú.

Solomillo asado con patatas fritas, sesos huecos, hígado, liebre, chateaubriand.

Sopa de albondiguillas, caldo de tortuga, sopa húngara, consomé de almejas, gran cocido parisién, huevos al gratén.

Tenemos pollo asao, asao, asao, asao, con ensalada, buen menú, buen menú, buen menú, señor.

Frescos calamares, gallo, pescadilla frita, salmonetes, barbos, bacalao a la vizcaína, atún, besugo, almejas, truchas, sábalo, langosta a la americana.

Y faisán relleno, pavo asao, asao, asao, asao, con ensalada, buen menú, buen menú, buen menú, señor.

Tenemos pavo asao, asao, asao, asao con ensalada, buen menú, buen menú, buen menú señor.

Frito de espinacas, berenjenas fritas, habichuelas, fríjoles y tortilla al ron crema, tocino de cielo, mazapán, natilla, hojaldre, franchispán, flan de avellanas, frutas, queso roquefort y también gruyère.

Y después, buen helao, y café.

Buen provecho le haga a usted. Buen provecho le haga a usted.



En este artículo de El País se puede obtener información sobre el grupo y la canción:: http://elpais.com/diario/2007/04/16/paisvasco/1176752406_850215.html

Ahora me perdonaréis que me salga la vena dietética-saludable, pero creo que los platos de este menú son un poco contundentes, ¿no creéis?


En esta versión más actual podemos disfrutar de “El Menú” gracias a las Voces para la paz.


¡Que aproveche!

  1. Vist així, segur que cap bloc de cuina és gens dietètic….Però com que la cançó no en diu en cap moment què tria el client!!! Així que a priori un sol plat d'aquest i una amanideta, doncs seria una tria dietètica, no????

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  2. Tens raó, Marga. Podem complementar un plat contundent amb una sopa lleugaera, una verdura o amanida "reparadora" de l'equilibri nutricional.Per cert, el plat de "sesos huecos", saps de que es tracata?

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