En este programa de Redes, de Eduard Punset, se entrevista a Jose Mª Ordovás, científico que estudia la nutrigenómica. Se dan las claves del origen de la obesidad. Estamos diseñados por la naturaleza para poder sobrevivir a periodos de hambre y a escapar de posibles depredadores. Nuestro organismo tolera mejor un tipo de alimentos que otros. El fácil acceso a todo tipo de alimentos, el sedentarismo y la globalización son los principales causantes de la epidemina de la obesidad.
Según se explica, la salud viene condicionada por la nutrición, la genética (la herencia de nuestros antepasados) y la conducta.
Para ver este interesante programa, titulado: «De la medicina de las enfermedades a la medicina del bienestar», clicar sobre la foto de Punset.
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